restaurant Centuri
Au-dessus des flots, là
où commence l’histoire
Posé littéralement au bord de l’eau, notre restaurant à Centuri flotte depuis plus de quarante ans entre tradition et gourmandise. Face aux barques colorées et aux filets qui sèchent au soleil, Le Langoustier célèbre chaque jour les saveurs marines du Cap Corse. Ici, on ne cuisine pas simplement la mer : on la raconte, on la sert, on la partage. Depuis notre terrasse panoramique, presque les pieds dans l’eau, le ballet des bateaux de pêche offre un spectacle authentique que l’on savoure autant que les assiettes.
Ce petit village du bout du monde n’est pas n’importe quel port : Centuri est le premier port de pêche à la langouste d’Europe. C’est ici que naît notre savoir-faire. Chaque crustacé est pêché avec respect depuis notre propre bateau, garantissant fraîcheur et traçabilité. De la plage sauvage de Barcaggio aux sentiers de Macinaggio, en passant par les tours génoises de Nonza, notre table devient la halte idéale pour les voyageurs curieux et les amoureux de la Corse authentique.
Ouvert d’avril à octobre, tous les jours de 11h30 à 14h00 et de 19h00 à 22h30, Le Langoustier invite à un voyage sensoriel qui dépasse l’assiette. Fruits de mer, coquillages, poissons fraîchement pêchés, mais aussi viandes savoureuses pour tous les goûts, sont cuisinés dans le respect des saisons et des traditions. Après une randonnée sur le Sentier des Douaniers ou une baignade à Tollare, venez vous attabler chez nous pour déguster l’essence même de la Méditerranée, dans un lieu où le temps semble suspendu.